柯五一：一个温州“厨房佬”的餐饮棋盘

改革开放40周年，而柯五一在餐饮行业也打拼了40余年，他见证了改革开放的发展，也享受到了经济开放带来的红利。40多年来，他不断的尝试、创新，在改革开放的搏击中不断成长，成为温州餐饮业的龙头企业。
12月18日，柯五一创办的溢香厅迎来了30周年盛典暨溢香厅巨溪国际大酒店开业庆典。同时，还举办了“三十而立，香溢百年”溢香厅餐饮发展论坛暨《溢香厅：柯五一传》新书首发仪式，溢香厅创始人柯五一的传奇创业故事，令人钦佩！
早上起来先跟棋友下了会围棋，之后去旗下的酒店厨房转了转，一天的工作就此开始。这样的习惯他保持了很多年。从围棋里，他总结经商之道;在厨房里，他从一个掌勺炒菜的“厨房佬”变身温州餐饮行业“大佬”。传奇一样的经历，跨度正好40年。
开局 | 赶上好时候 承包国有店40年前的1978年，柯五一28岁。
1978年对于中国人来说是一个特殊的年份。而对柯五一来说，那年更是一个特殊的年份，他娶了妻又生了女儿柯巴嫩，翻开人生新篇章。
下围棋讲究观大局、抓先机，人生又何尝不是呢。
上世纪80年代初，柯五一先后在温州百货公司的中百食堂、温州华侨饭店担任厨师，练就一身过硬的烧菜功夫。八十年代中期，温州商品经济已经相当发达，本地创业的，外面闯荡的，都挣了大把的钱，人们腰包鼓起来了，生活改善了，温州的餐饮行业也迎来了发展机遇。在这时机下，柯五一与好友承包了国营华侨饭店的“花园厅”，开始了自己的创业之路。
承包合同一签三年，好厨艺加好口碑，“花园厅”名扬鹿城，人们以到华侨饭店吃饭为荣，“阿一老师烧菜好吃”更是被广为传播。“大家都说好，何不自己开个店呢?”柯五一想。
在围棋里，通过前期积累直至时机成熟叫“厚势”。餐饮行业里摸爬滚打40年，柯五一说自己很幸运。“我只是一个‘厨房佬’，是这个时代给了我实现个人价值的机会，也让我从个人、行业角度见证了温州乃至中国经济的腾飞”。